3D打印雪花和牛

原文刊於信報財經新聞「StartupBeat創科鬥室

和牛與一般牛肉的差異在於其肌肉內的脂肪含量較高。日本大阪大學的研究團隊以和牛的組織結構為藍本,開發一種全新的3D打印方法,不但呈現出的複雜結構,更可細微調整肌脂比例,有關研究已在國際期刊《自然通訊》發表。

(《自然通訊》影片畫面)

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